Exposición a fariñas en panaderías e pastelerías artesanais
A elaboración de produtos alimenticios en panaderías e pastelerías artesanais engloba diferentes tarefas como: recepción e almacenamento de materias primas; pesada e dosaxe de ingredientes; mesturado ( amasado e batido manual ou automático); moldeado/formado (dividido, boleado, formado, laminado e raxado manual ou automático) e tarefas de limpeza. A fariña, que […]